طريقة عمل موس المانجو وقمر الدين
- التصنيف : المطبخ
- 01 يوليو 2014
- التعليقات : 0
المكونات:
3 حبة مانجو كبيرة
1 كوب قمر الدين مقطع
1 ½ كوب شربات او قطر
2 كوب كريمة
1 عود قرفة – 4 حبهات حبهان (حب الهيل )
2 ملعقة صغيرة فانيلا
3 ملاعق عسل نحل (او حسب مدى حلاوة المانجو )
التحضير:
1- أنقعى الكريمة مع القرفة وحب الهيل والفانيلا لساعتين على الاقل ثم تصفى منهم جيداً.
2- تقشر حبات المانجو وينزع بذرها ثم توضع بالخلاط مع العسل والكريمة وأخفقى جيداً جداً حتى يندمج المزيج ثم صبيه فى أطباق التقديم واتركيها لتبرد قليلاً بالثلاجة .
3- ارفعي قطع قمر الدين مع الشربات او القطر على النار واتركيه حتى تذوب قطع قمر الدين ويتكثف المزيج للنصف تقريبا ثم يترك ليبرد قليلاً قبل ان يضاف منه مقدار 2 ملعقة كبيرة منه على وجه أطباق موس المانجو وبواسطة عود خشبى قومى بدمجهم بشكل جمالى ثم أتركيه بالثلاجة لساعتين على الاقل قبل التقديم.
