مدة الوصفة 40 دقيقة الوصفة تكفي لخمسة اشخاص

المقادير
5 ملاعق زيت زيتون

2 حبة بصل مفروم

5 حبات من فصوص الثوم مقطع شرائح

1 حبة فلفل اخضر

1 كيلو غرام لحم ضأن

ملعقة ملح

ملعقة صغيرة فلفل اسمر

ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

1 كيلو من البامية

1 كيلو من الطماطم مقشرة ومفرومة

1 ليتر من المرق

2 معلقة كبيرة من معجون الطماطم

كزبرة مفرومة للتزيين
الطريقة

1 ـ يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

2 ـ تجهيز طبق فرن مناسب للتقديم أو صينية مرتفعة.

3 ـ يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن.

4 ـ اضافة البصل ويقلب إلى أن يذبل ثم يضاف الثوم والفلفل.

5 ـ يوضع اللحم ويقلب ليصبح ذهبي اللون ثم يوضع الملح والفلفل والكزبرة.

6 ـ تضاف البامية وتقلب إلى أن تتحمر ثم توضع فوقها الطماطم.

7 ـ يوضع المعجون في المرق أو الماء ثم تضاف البامية.

8 ـ ادخلي الطبق إلى الفرن لمدة 40 دقيقة ليكتمل النضج.

تزين بالكزبرة الخضراء وتقدم.

Be Sociable, Share!

• 
•