حليم باذنجان
- التصنيف : المطبخ
- 27 يونيو 2016
- التعليقات : 0
|
المكونات
فاصوليا بيضاء مسلوقة
باذنجان مشوي ومقشر 600 غرام
لحم غنم مسلوق جيدا 300 غرام
بصل احمر مفروم 150 غراما
كشك ذائب 100 غرام
زيت ذرة 50 ملل
ملح وبهار ابيض
الطريقة
يوضع الزيت في وعاء على النار يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيا، يضاف الباذنجان واللحم المسلوق والفاصوليا وقليل من ماء اللحم يقلب جيدا لمدة نصف ساعة يضاف الملح والبهار حسب الرغبة.
يوضع في وعاء التقديم ويزين بالكشك الذائب.
